vårrullar
för någon dag sedan gjorde familjen vårrullar! jag dööör så gott. vet inte riktigt var vi hittade receptet, men i vårrullarna hade vi blandannat vitkål, köttfärs, glasnudlar och koriander. såsen slängde jag ihop genom att blanda sweet chili sås med färsk chili, koriander och en gnutta salt! så gott!
PASTAGRATÄNG MED KÖTTFÄRS
Idag lagade jag en supergod pastagratäng! I det ursprungliga receptet skulle man ha i köttfärssås, - men det orkade jag inte göra så jag gjorde en "snabbvariant".
Du behöver;
Kokt pasta till 5 personer
5OO g köttfärs
1 pkt krossade tomater
1 pkt coctailtomater
1 röd paprika
Valfri mängd torkad basilika
Salt + Peppar
Riven parmesanost
2 msk vetemjöl
2 msk smör
3 dl grädde + 3 dl mjölk
Gör såhär;
Till "köttfärssåsen"
Stek köttfärs, krossade tomater, hackad paprika, basilika och salt + peppar tills köttfärsen är genomstekt.
Till såsen:
Smält smör och pudra över vetemjöl och vispa lite lätt. Tillsätt gräddmjölken och låt koka upp, sänk sedan värmen och vispa i cirka fem minuter. Häll i två nävar parmesanost och blanda.
Gratängen:
Blanda pasta och köttfärs i en form, häll över såsen och avsluta med parmesanost. In i ugnen 2OO grader i cirka 2O min!
