RECEPT: TACOPAJ
I måndags gjorde jag en Tacopaj som inte bara var god, - utan även riktigt enkel ! Måtten i receptet är inte exakta då jag nästan aldrig går efter recpet utan bara "tar på känn". Receptet räcker till två stycken pajer.
Du behöver ;
6 dl vetemjöl
2 ägg
15O g smör
1 kg köttfärs
1 liten burk creme fraiche + 1OO g philadelphiaost
1 burk krossade tomater
Riven ost
1 1/2 pkt tacokrydda
Salt + Peppar
Börja med att göra pajdegen. Blanda vetemjöl och ägg tills det blivit lagom smuligt. Tillsätt sedan smöret och lite salt. Plasta in degen och ställ i kylskåpet. Efter 3O minuter tar du ut degen och trycker ut i två pajformar. Förgrädda sedan skalet i 2OO grader ca. 1O min. Meddan skalet är inne steker du köttfärs, tacokrydda och krossade tomater. Blanda även creme fraiche och philadelphiaost i en annan skål bredvid. Häll i köttfärsen i pajformen, häll över "sås blandningen" och avsluta med riven ost. Sedan sätter du in det i ugnen tills osten har fått färg. Servera med en riktigt god sallad :)
