elinsmatobak

Idag lagade jag en supergod pastagratäng! I det ursprungliga receptet skulle man ha i köttfärssås, - men det orkade jag inte göra så jag gjorde en "snabbvariant".

Kokt pasta till 5 personer

5OO g köttfärs

1 pkt krossade tomater

1 pkt coctailtomater

1 röd paprika

Valfri mängd torkad basilika

Salt + Peppar

Riven parmesanost

2 msk vetemjöl

2 msk smör

3 dl grädde + 3 dl mjölk

Stek köttfärs, krossade tomater, hackad paprika, basilika och salt + peppar tills köttfärsen är genomstekt.

Smält smör och pudra över vetemjöl och vispa lite lätt. Tillsätt gräddmjölken och låt koka upp, sänk sedan värmen och vispa i cirka fem minuter. Häll i två nävar parmesanost och blanda.

Blanda pasta och köttfärs i en form, häll över såsen och avsluta med parmesanost. In i ugnen 2OO grader i cirka 2O min!